Nutrição comportamental

Alvarenga, Marle dos Santos (Organizador) - Marle dos Santos Alvarenga: Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP), mestre e doutora em Nutrição Humana Aplicada (Interunidades FEA/FSP/FCF-USP). Realizou pós-doutoramento pela FSP-USP – onde é orientadora externa do Programa de Pós-Graduação em Nutrição em Saúde Pública. Idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental. Certificada em Intuitive Eating pelo Intuitive Eating Pro Skills Training Teleseminar, com Evelyn Tribole. Instrutora qualificada em Mindfulness-Based Eating Awareness Training (MB-EAT). Idealizadora da Nutrição Comportamental. Autora dos livros Nutrição Comportamental, Transtornos alimentares e Nutrição: da prevenção ao tratamento; Ciência do comportamento alimentar (todos pela Editora Manole) – e de mais de 95 artigos científicos. ; Figueiredo, Manoela (Organizador) - Manoela Figueiredo: Nutricionista pela Universidade Anhembi Morumbi, jornalista graduada pela PUC/SP. Aprimorada em Transtornos Alimentares pelo Programa Transtornos Alimentares – Ambulim-IPq-HC-FMUSP. Primeira nutricionista no Brasil certificada em Intuitive Eating pelo Intuitive Eating Pro Skills Training Teleseminar, com Evelyn Tribole. Formação em Wellness Coaching pela Carevolution e Wellcoaches com Margaret Moore e Ericka Jakson. Instrutora qualificada em Mindfulness-Based Eating Awareness Training (MB-EAT). Idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental. ; Timerman, Fernanda (Organizador) - Fernanda Timerman: Nutricionista pelo Centro Universitário São Camilo, aprimorada em transtornos alimentares pelo Ambulim-IPq-HC-FMUSP, Master of Education by Research pela Sydney University – Austrália, validado para mestrado pela Faculdade de Saúde Pública da USP. Curso de extensão em mindfulness e compaixão na saúde (pelo Instituto Sedes Sapientiae) e coaching de Saúde e Bem-estar pela Carevolution e Wellcoaches. Instrutora qualificada em Mindfulness-Based Eating Awareness Training (MB-EAT) e concluiu o nível 1 de treinamento em Mindful Eating-Conscious Living.™ Idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental. ; Antonaccio, Cynthia Maria Azevedo (Organizador) - Cynthia Maria Azevedo Antonaccio: Nutricionista graduada pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP) e mestre pela FSP-USP em Nutrição Humana Aplicada. Possui MBA em Marketing de Serviços pela Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM). Diretora da Equilibrium Latam. Idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental.

A abordagem Nutrição Comportamental surgiu como um contraponto à visão tradicional da nutrição focada nos aspectos biológicos da alimentação e que, ainda prevalece. Apesar dos avanços observados na última década, persiste a necessidade de defender e promover uma nutrição que seja verdadeiramente biopsicossociocultural.
A missão, os pilares e as premissas da abordagem Nutrição Comportamental estão aqui atualizadas, para que os profissionais possam trabalhar de forma ética, positiva, humanizada e assertiva, com foco no comportamento alimentar. A abordagem Nutrição Comportamental tem como objetivo promover uma prática que faça a diferença para nutricionistas e profissionais de saúde no trabalho de mudança do comportamento alimentar de forma trans e multidisciplinar. Temos orgulho de ter trazido este foco para o centro da discussão em nutrição.
Após o sucesso da primeira edição (com mais de 9.000 cópias vendidas) e da segunda edição (mais de 19.500 exemplares vendidos), esta edição comemorativa de 10 anos foi amplamente revisada e atualizada. Ela traz novamente os fundamentos da Nutrição Comportamental, defendendo um olhar abrangente sobre os aspectos fisiológicos, sociais, culturais, antropológicos e emocionais.
As diferentes estratégias, atividades e ferramentas são apresentadas de forma teórica e prática, abordando temas como:
• O que é e qual a importância do construto “comportamento alimentar”.
• As consequências do comer restritivo e da mentalidade de dieta para o comportamento alimentar.
• As habilidades interpessoais e de aconselhamento necessárias para uma comunicação ética, positiva e inclusiva em nutrição.
• Os fundamentos e técnicas da entrevista motivacional para nutrição; o comer intuitivo; o comer com atenção plena; a terapia cognitivo-comportamental; ferramentas de coaching e terapia dialético comportamental.
• Estratégias de atendimento nutricional para diferentes públicos e situações clínicas.

Preço: R$ 198,00

Editora: Editora Manole Saúde

3ª edição, capa brochura, 568 páginas.

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